Pourquoi choisir la Géorgie pour votre prochain voyage ?
Située au carrefour de l’Europe de l’Est et de l’Asie occidentale, la Géorgie est encore largement méconnue par le tourisme de masse. Pourtant, ce pays du Caucase regorge de trésors naturels, historiques et culturels à découvrir. Entre montagnes escarpées, villages anciens, monastères troglodytes et une gastronomie chaleureuse, la Géorgie promet une expérience de voyage authentique et inoubliable.
Encore préservée du tourisme intensif, elle séduit les voyageurs en quête de découvertes inédites, d’aventures nature et de rencontres humaines marquantes. Cet article vous invite à explorer les merveilles de la Géorgie, ses monuments emblématiques, ses activités incontournables, ses bons plans d’hébergement, ses restaurants typiques et ses meilleurs spots photo.
Les monuments incontournables à visiter en Géorgie
La Géorgie est un véritable musée à ciel ouvert, mêlant vestiges antiques, églises médiévales et architectures soviétiques étonnantes. Voici quelques lieux emblématiques à ne pas manquer :
- La cathédrale de Svetitskhoveli à Mtskheta : classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, c’est l’un des symboles religieux les plus importants du pays.
- Le monastère de Jvari : perché sur une colline, il offre une vue panoramique sur la confluence des rivières Mtkvari et Aragvi.
- La ville troglodytique de Vardzia : impressionnante cité creusée dans la roche au XIIe siècle. Comptez une demi-journée pour bien la visiter.
- Tbilissi, la capitale : entre les bains sulfureux d’Abanotubani, l’église Metekhi et la forteresse de Narikala, on y ressent tout le charme de la vieille Europe orientale.
- La tour d’Ananuri : un complexe défensif au bord du lac Zhinvali, parfait pour les amateurs d’histoire médiévale et de paysages de carte postale.
Activités à faire en Géorgie pour un voyage authentique
Un voyage en Géorgie, c’est bien plus que des visites culturelles. C’est aussi l’occasion de vivre des expériences uniques, entre nature sauvage et traditions locales.
- Randonnée dans le Caucase : la région de Svanétie est idéale pour cela, notamment les sentiers entre Mestia et Ushguli, un village classé par l’UNESCO.
- Dégustation de vins géorgiens : la Kakhétie, à l’est, est le berceau d’une viticulture millénaire. Participez à une dégustation dans une cave familiale traditionnelle.
- Route militaire géorgienne : un itinéraire scénique avec des points d’intérêt comme le massif du Kazbegi et l’église de la Trinité de Gergeti.
- Bain thermal à Tbilissi : les célèbres bains d’Abanotubani, alimentés par des sources sulfureuses naturelles, offrent un moment de détente bienvenu après vos explorations.
- Marchés locaux : visitez ceux de Kutaisi ou Tbilissi pour découvrir les produits artisanaux, les épices locales et l’accueil chaleureux des Géorgiens.
Où séjourner en Géorgie : hôtels, guesthouses et expériences locales
Le rapport qualité-prix pour l’hébergement en Géorgie est excellent, avec des offres variées, de l’hôtel de charme au séjour en famille.
- À Tbilissi : le quartier de Sololaki abrite de petits hôtels-boutiques de caractère, parfaits pour un séjour central.
- Mestia : optez pour une guesthouse avec vue sur les montagnes du Caucase. Le confort est souvent simple, mais l’accueil y est exceptionnel.
- Telavi en Kakhétie : plusieurs domaines viticoles proposent des nuits sur place, idéales pour vivre une immersion œnologique.
- Batoumi : ville balnéaire du bord de la mer Noire, elle propose une large gamme d’hébergements, des resorts modernes aux auberges conviviales.
Pour des expériences plus immersives, privilégiez les hébergements gérés par des locaux, qui se feront un plaisir de vous faire découvrir la culture géorgienne au quotidien.
Les meilleurs endroits où manger en Géorgie
La gastronomie géorgienne est une raison valable à elle seule pour visiter le pays. Résolument conviviale, elle se décline autour de plats généreux, d’herbes aromatiques et de vins naturels.
- Khinkali : sorte de raviolis farcis de viande épicée, à déguster avec les mains.
- Khachapuri : pain traditionnel fourré au fromage, souvent en forme de barque avec un œuf coulant au centre.
- Badrijani : aubergines roulées garnies de pâte de noix, un incontournable végétarien.
Pour savourer ces spécialités :
- Machakhela à Tbilissi : une chaîne populaire avec un excellent rapport qualité-prix.
- Ethno Tsiskvili (à Tbilissi) : des plats traditionnels dans une ambiance folklorique.
- Wine Bar Saperavi à Telavi : une sélection minutieuse de vins géorgiens à associer à une cuisine moderne.
- Porto Franco à Batoumi : excellente adresse pour apprécier les produits de la mer Noire.
Les plus beaux endroits pour se prendre en photo en Géorgie
La Géorgie regorge de spots photo spectaculaires, entre nature et patrimoine.
- Mont Kazbek et l’église de Gergeti : avec les montagnes du Caucase en toile de fond, c’est THE spot à Instagrammer.
- Ruelle Shardeni à Tbilissi : ambiance bohème, petites boutiques et galeries d’art pour une esthétique très européenne de l’Est.
- Balcons colorés de la vieille ville de Tbilissi : très photogéniques à la lumière du matin ou du soir.
- Tour de Svanétie : ces anciennes tours défensives ont un charme médiéval saisissant, surtout au coucher du soleil.
- Uplistsikhe : cette cité rupestre à la géologie étonnante vaut le détour pour ses jeux de lumière sur la pierre.
Conseils pratiques pour organiser votre voyage en Géorgie
Avant de partir à la découverte du Caucase géorgien, voici quelques informations essentielles à garder en tête :
- Meilleure période : de mai à octobre, avec des conditions idéales pour la randonnée et la visite des régions montagneuses.
- Langue : le géorgien est la langue officielle, mais le russe est encore largement compris. L’anglais est courant dans les lieux touristiques.
- Monnaie : le lari géorgien (GEL). Les cartes bancaires sont acceptées dans les grandes villes, moins en campagne.
- Transports : les mashrutkas (minibus collectifs) sont pratiques pour les déplacements interurbains. Louer une voiture est recommandé pour explorer le Caucase en liberté.
- Visa : pour les ressortissants de l’Union européenne, aucun visa n’est requis pour un séjour touristique de moins d’un an.
Préparer un voyage en Géorgie, c’est l’assurance de vivre un séjour riche en découvertes, entre culture millénaire, paysages sauvages et hospitalité légendaire. Encore à l’écart des circuits trop balisés, ce pays saura séduire les curieux avides d’authenticité et d’émotions vraies.